endivies a la planxa

Ingredients

– 2 endivies
– salsa de soja
– gomasio o altres fruits secs

Com es fa?

1. parteix les endivies per la meitat i posa a la planxa a foc lent amb un raig d’oli. Un cop estiguin cuites afegeix una mica de salsa de soja i deixa-ho un parell de minuts més
2. posa-hi el gomasio per sobre i ja pots servir-ho!

Anuncis

Patates farcides de botifarra negra

Ingredients

– una bossa de patates per microones
– mitja botifarra negra
– formatge brie

Com es fa?

Aquesta tapa és molt fàcil i ràpida de fer però en canvi els teus comensals poden pensar que hi has estat estona! El bàsic és comprar una bossa de patates per microones (les podeu trobar al Mercadona) que són la mida exacta.

1. posa la bossa de patates al microones durant 7 minuts. deixa-ho refredar.

2. fregeix la botifarra negra amb una mica d’oli

3. talla les patates per la meitat i una mica per la punta. Buida-les amb una cullereta i en el forat que hi has deixat posa-hi la botifarra negra

4. posa-hi a sobre el formatge brie i gratina-ho

Piruletes de raïm i formatge de cabra

Ahir els meus pares van venir a veure el pis i el Pol i jo vam voler-los sorprendre preparant un menú que constava de pica pica inicial amb unes piruletes de xerri i alvocat, unes piruletes de raïm i formatge de cabra i patates  farcides de botifarra negra, de primer una crema de rúcola i xampinyons i de segon el plat estrella del Pol, la terrina de botifarra terregada. Us deixo amb les diferents receptes:

Piruletes de raïm i Formatge de cabra

Ingredients

– pistatxos
– un rulo de formatge de cabra
– 75 gr Philadelphia
– raïm

Com es fa?

1. pela els pistatxos i tritura’ls. reserva-ho

2. tritura el formatge de cabra amb la Philadelphia fins tenir una pasta homogènia

3. treu el pinyol al raïm. cobreix-lo amb la pasta de formatge fent una bola i passa’l per la pols de pistatxo. Punxa-ho amb un bastonet i deixa-ho refredar.

Piruletes de xerris i alvocat

Aquesta recepta la vaig treure del bloc de La petita Vegana, que té coses molt xules! És molt fàcil de fer i us sorprendreu pel seu sabor!

Ingredients

– tomàquets xerri

– 1 alvocat

– olivada

– sal

– cacahuets ( no tenia gomàsio, com ho fa ella i ho vaig substituir per aquest fruit sec)

Com es fa?

1. aixafa l’alvocat amb una mica de sal i unes gotes de llimona perquè no s’ennegreixi

2. parteix els tomàquets xerri

3. en una part posa-hi la pasta de l’alvocat i a l’altra posa-hi olivada

4- punxa les dues parts per separat per no aixafar les dues capes i posa-ho espolvorejat amb els cacahuets triturats i una mica d’oli en un plat.