Crema de Rúcola i xampinyons

Ingredients

– 1 ceba
– 100 gr rúcola
– 250 gr xampinyons
– 2 patates
– formatge ratllat
– llet

Com es fa?

1. talla la ceba a rodanxes i posa-la al foc fins que quedi potxadeta, Afegeix-hi els xampinyons laminats i deixa a foc lent durant 10-15 minuts.
2. afegeix la rucola i les patates tallades a daus i cobreixe-ho d’aigua. Deixa-ho bullir a foc lent fins que la patata estigui feta
3. tritura-ho amb el minipimer i afegeix el formatge ratllat i la llet al teu gust.