pizza muffins

Ingredients (6 unitats)

– 125 g de farina

– 125 ml de llet

– 1 ou

– 30 ml d’oli d’oliva

– 25 g de formatge parmesà ratllat

– Tomàquets secs

– Olives (nosaltres n’hem fet servir de negres sense pinyol)

– 1 culleradeta d’orenga

– pebre

– un polsim de sal

– 1 i 1/2 culleradetes de llevat químic (tipus Royal)

Com es fa?

1.Barreja en un bol la  farina, el formatge, tomàquets secs tallats a trossets, les olives també tallades a trossos), orenga, pebre, sal i llevat.

2. bat l’ou i afegeix-hi l’oli i la llet

3. barreja les dues mescles fins que quedi una pasta homogènia

4. Reparteix la massa en els motlles omplint-los al voltant de 3/4 parts ( la massa pujarà)

5. Posa-ho al forn preescalfat a 190º, durant uns 20 minuts.

Anuncis

Piruletes de xerris i alvocat

Aquesta recepta la vaig treure del bloc de La petita Vegana, que té coses molt xules! És molt fàcil de fer i us sorprendreu pel seu sabor!

Ingredients

– tomàquets xerri

– 1 alvocat

– olivada

– sal

– cacahuets ( no tenia gomàsio, com ho fa ella i ho vaig substituir per aquest fruit sec)

Com es fa?

1. aixafa l’alvocat amb una mica de sal i unes gotes de llimona perquè no s’ennegreixi

2. parteix els tomàquets xerri

3. en una part posa-hi la pasta de l’alvocat i a l’altra posa-hi olivada

4- punxa les dues parts per separat per no aixafar les dues capes i posa-ho espolvorejat amb els cacahuets triturats i una mica d’oli en un plat.