“coca” de botifarra gratinada

Diumenge vam fer una calçotada i barbacoa a casa els meus pares i me mare ens va fer uns tuppers al Pol i a mi per tenir menjar durant la setmana. En un d’aquests tuppers hi havia dues botifarres i una botifarra negra fetes a la brasa. Com que estaven una mica seques vaig pensar que estaria bo fer-hi una salsa per a que passés millor i així ha sortit aquesta coca:

Ingredients

– pa de truita

– botifarra

– botifarra negra

– salsa de tomàquet

– crema de llet

– formatge

– esparregs (opcional)

Com es fa?

Talla les botifarres a trossets molt petits i posa-les en una paella amb la salsa de tomàquet, una mica de formatge estil “tranchetes” i la crema de llet. Posa-hi sal i pebre al gust i reserva.

Talla els espàrregs i fregeix-los a la planxa fins que estiguin molt tendres. Obre com si fessis un entrepà el pa de truita i torra’l una mica. Un cop torrat posa-hi el preparat que em fet amb la botifarra, els esparregs i formatge per gratinar. Gratina-ho al forn i ja estarà llest per servir!

Anuncis