Pa de pessic amb fruites vermelles

Seguim amb les proves de pastissos sense ou. En aquest cas un pa de pessic on hi podeu posar fruites vermelles, però també trossets de xocolata, barrejar-ho amb ratlladura de coco..etc.

Ingredients

– 6 cullerades de farina de cigró i 12 cullerades d’aigua ( substitueixen 4 ous)

– 1 sobre de llevat

– fruites vermelles

– suc de 1/2 llimona

– 100 gr farina

– 90 gr sucre o sirope de agave

Com es fa?

1. barregem tots els ingredients en un bol i ho posem en un motlle

2. Posem el motlle al forn a 180ºc durant 30 minuts

 

Anuncis

Coca de iogurt

Fa uns dies buscant receptes vegetarianes vaig veure que un dels substituts de l’ou és la farina de cigró. Em va picar la curiositat i vaig pensar, “ostres! molts cops se m’acaben els ous i no puc fer segons quina recepta per culpa d’aixo…haurem de provar de tenir-ho a la despensa per si de cas”.

Total que vaig comprar un paquet de farina de cigró i ahir vaig fer la primera prova, una coca de iogurt sense ou. Aquí teniu els ingredients:

(si voleu que aquesta coca sigui totalment vegana, utilitzeu llet i iogurt de soja)

Ingredients

– 1 iogurt sense lactosa

– 1/2 mida de iogurt de llet sense lactosa

– 1/2 mida de iogurt d’oli

– 2 mides de iogurt de farina

– 1 i 1/2 mida de melaza o sucre

– suc de mitja llimona

– ratlladura de mitja llimona

– un dit de de gingebre

– 3 cullerades de farina de cigró i 8 cullerades d’aigua ( substitueixen 3 ous)

– 1 sobre de llevat

Com es fa?

1. en un bol barreja el iogurt, l’oli, el sucre, la ratlladura de llimona i el suc de llimona.

2. en un altre bol barreja la farina de cigró i l’aigua i bat fins que quedi una textura semblant a un ou batut.

3. barreja la farina i el llevat

4. Agafa el bol amb la mescla de iogurt i aboca-hi el contingut del bol de farina de cigró. Afegeix la farina barrejada amb el llevat.

5. Posa-ho al forn a 180ºC  uns 30 minuts