Macarrons amb llavors de rosella

Fa un temps vaig anar a un restaurant on a la mantega hi havia llavors de rosella i em va agradar la idea. I l’altre dia al supermercat vaig veure una bosseta i vaig pensar “calla que faras el mateix!”. El problema és que de mantega normalment no en mengem gaire, així que vaig pensar que podria aprofitar les llavors per afegir a altres llocs, i així han sortit aquests macarrons, que són el meu dinar de tupper d’avui!

Ingredients

per una persona

– 60 gr macarrons (pes sense coure)

– 1 pastanaga

– 1/2 carbassó

– 1 tasseta mongetes verdes

– 4 branquetes cibulet

– 1 cullerada de llavors de rosella

– 40 gr formatge ratllat

– 1/2 pastilla caldo vegetal

Com es fa?

1.posa a bullir l’aigua per a coure els macarrons amb la pastilla de caldo vegetal

2. talla a dauets la pastanaga, el carbassó i les mongetes. Posa en una paella amb una cullerada d’oli i salpebra. Afegeix una mica de l’aigua dels macarrons i tapa-ho que es vagi coent.

3. posa a coure els macarrons. Un cop estiguin al dente. retira l’aigua que sobra deixant-ne una mica. Afegeix les verdures ja cuites, el formatge ratllat, el cibulet tallat a trossos i les llavors. Ja està llest per servir!

Informació nutricional:

Aquest plat és perfectament un plat únic, ja que conté 1 de les 4 racions diaries de cereals i pastes que cal menjar al dia (60-80 g de pasta equivalen a una ració), 1 de les 2 racions diaries de verdures (150 g equival una ració) i 1 ració de làctics de les 2-4 que cal fer al dia (40 g formatge madur equival a una ració).

Els que us preocupeu per si no mengeu moltes proteines, penseu que de carn i ous tansols són 3 racions a la setmana i una ració és un filet petit, 1/4 de pollastre o 2 ou,  així que no cal i no convé menjar carn cada dia!. Acompanyat amb una fruita o un iogurt ja tens un dinar complet i facil de dur amb el tupper!

A més, les llavors són molt beneficioses per a la salut, les de rosella en concret, són un calmant nerviós per a l’organisme, així que si esteu estressats, ja sabeu!

One response to “Macarrons amb llavors de rosella

  1. Res, deixa’t estar que aquí falta carn :p. Conyes a part, per ser plat únic no vols dir que falta alguna cosa? Jo em quedaria amb gana penso eh…

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: