Amanida de quinoa amb fruites


Ahir van venir els pares del Pol a casa i els vam aquesta amanida per suportar la calor de forma fresqueta!

Ingredients

– 2 tasses de quinoa
– 1/2 mango
– 1/2 poma
– 1/2 pera
– 1/2 cullaradeta olivada
– una mica de pipes, nous, panses i bayes de goji
– 1/2 pastanaga
– 1 ceba petita

per la salsa
– 3 cullerades d’oli
– suc de llimona
– sal i pebre
– 1 cullarada de tahini

Com es fa?

1. bull la quinoa durant 15 minuts i refreda-la
2. Talla el mango, la poma, la pera, la ceba i la pastanaga a dauets petitons.
3. un cop freda la quinoa barreja-ho amb els ingredients tallats, les panses, pipes,… l’olivada i una mica de suc de llimona
4. Barreja l’oli amb una cullerada de tahini, dues cullerades de suc de llimona i la sal i pebre.
5. Mescla la salsa amb la quinoa i deixa refredar a la nevera. Com més fred més bo està!

4 responses to “Amanida de quinoa amb fruites

  1. Quina pintaaaa! I la quinoa que esta als supers o alguna botiga especialitzada??

    • Lu

      Hola Eli! quina il·lusió el teu comentari😀
      A Terrassa l’he trobat a súpers a la zona on posen els productes Santiveri o altres dietètics, però és molt poc freqüent! millor anar a una botiga especialitzada!😛

  2. Oh! Què bona aquesta amaindeta, la trobo molt refrescant!!
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets
    Sandra

    • Lu

      Gràcies Sandra! fa un temps que segueixo el teu bloc i dona moltissimes idees!
      si la proves ja em diràs si t’ha agradat!😀

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: